Sortiment
Fladstrand Pilsner – 50cl (4,8%)
er en forfriskende pilsner langtidsgæret
ved lav temperatur.
Brygget efter de principper bryggerne
anvendte inden bryggerierne
blev industrialiseret.
I Fladstrand Pilsner er der hverken
sparet på humle, malt eller lagringstid.
Resultatet er en lys og frisk pilsner
med sød malt som krop.
I kombination med bitterstoffet fra
en blomsterrig og krydret humle
skabes en smag der langt overgår
ingredienserne.
Fladstrand Classic – 50cl (4,6%)
er Frederikshavn Bryghus’ bud
på en af de mest kendte øltyper i
Danmark.
Øllets farve skinner som en nypoleret
kobberkedel i et bryghus. Da
humlen træder tilbage i dette øl,
bliver det til et perfekt supplement
til traditionel dansk mad som
f.eks. stegt flæsk, smørrebrød eller
mørbradgryde.
Øllet fremstår fyldigt, rigt på malt,
afbalanceret sødme og moderat
i alkohol. En øl til alle, hvor som
helst, når som helst og med hvem
som helst.
En Ommer – 50cl (4,8%)
blev brygget på brygmester Tom
Schafferhans første arbejdsdag på
Frederikshavn Bryghus.
For at fejre forårets skønne
farver, har dette øl sin glødende
orange farve, som et symbol på
den kom-mende sol over landet.
Fine mandarin og hyldeblomst
aromaer fra amerikansk humletyper
efterfulgt af et kækt friskt strejf af
bitterhed, som forårsvindene over
Vendsyssel.
Navnet ”En Ommer” kommer
fra denne øls kvalitet, at bringe
øldrikkere til at bestille en øl igen,
og igen, og… igen!…
Bangsbo IPA – 50cl (5,8%)
I denne IPA kombinerer vi den
traditionelle Westcoast bitterhed
med en lækker frugtig aroma, samt
stor mundfylde og skaber herved
en afbalanceret og intensiv IPA.
Citra og Amarillo tørhumle, er årsagen
til de tropiske- og mandarinagtige
noter i næsen.
Amerikansk alegær giver IPA’en
den skarpe og rene smag, mens
hvedemalt og en velvalgt brygningsproces
er årsagen til Bangsbo
IPA´s krop og mundfylde.
Dubbel XX – 50cl (6,5%)
Denne Dubbel er vores udgave af en af
de mest originale og berømte ølstile fra
Belgien.
Brugen af originale belgiske ingredienser
og brygningsprocesser er nøglen til den
komplekse smagsoplevelse denne øl vil
give dig.
I duften vil du fornemme toner af forskellige
frugter som kirsebær, blommer
og rosiner, kombineret med et strejf af
chokolade og vanilje.
Den tørre krop er vel afbalanceret, med
intensive karamel nuancer.
En subtil bitterhed fra humlen fører
dig over til en varm og lang eftersmag
af Crème Brûlée, lys chocolade og
pebernødder.
Stout 201 – 50cl (6,0%)
Er brygget med røgmalt, nøje udvalgte
sukkerarter og kombineret med en gammel
engelsk ale gær adskiller Stout 201 sig fra
”200 Års Købstadsjubilæums” udgaven,
Stout 200. Når øllet hældes i glasset
indikerer det fine, cremede, cappuccino-
farvede skum på toppen øllet, at der kan
forventes en anderledes smags oplevelse,
end den forholdsvis lave alkohol indhold
indikerer. I duften fra øllet fornemmes
mørk chokolade, røg, lakrids og vanilje. På
tungen fornemmes en kraftig krop med
cremet fylde uden at være sød, smagsoplevelsen
fornemmes krydret med lidt kraftig
bitterhed fra humlen og kombineret med
noter af kaffe og chokolade fuldender dette
smagsoplevelsen i Stout 201. Stout 201 kan
kombineres med en saftig bøf, gullasch,
spareribs eller blot nydes i selskab med dig
selv, eller en god veninde.
Dark Quarterer – 50cl (12,3%)
Langsomt stiger flot mørkt skum op
i glassen og indikerer, at der er noget
intensivt i gang I glasset.
Kirsebær, rosiner, chokolade, vanilje og
en lille smule lakrids stiger op i næsen og
den belgiske gær begynder at vise sin
karakter. Det første nip byder på en fyldig
og smagfuld krop.
Smagsoplevelsen starter med komponenter
af lakrids og chokolade, lidt
senere fornemmes, at stærkere ristede
aromaer som f.eks kaffe tager over, og
gærens phenoler begynder at give et
nærmest røget indtryk.
Dark Quarterer´s høje alkoholprocent
skjuler sig bagved øllets fyldige krop og
humlens bitterhed. Denne øl kan nydes
sammen med lagret ost, forskellige
desserter eller helt for sig selv.
Jólnir – 50cl (5,6%)
Opskriften er en smule anderledes end de fleste
andre julebryg, belgisk inspireret og smagen er
lidt tør og krydret. I duften fornemmes frugter og
karamel, samt nuancer af vanilje og kanel, næsten
som en kold ”Apfelstrudel” (østrigsk æble kage).
Kroppen er slank, ung og lækker, derfor er Jólnir
let drikkeligt, såvel med ”julesilden”, som på en
lun sommeraften. I eftersmagen fornemmes kanel
og nelliker, der sammen med en afbalanceret
smag af humle og karamel fuldender smagsoplevelsen.
Pebret aromaer fra gæren afslører deres belgiske
oprindelse og får dig til at glæde dig til den
næste slurk.
Hugin – 50cl (8,0%)
Farven er mørkebrun.
I duften findes ristede nødder, kaffe
og et strejf af appelsin.
En fin krop, med lav bitterhed og en
smag af nødder og karamel, samt
an anelse frugtighed resulterer i en
perfekt øl til kolde vinteraftener og
hyggelige timer.
Munin – 50cl (8,0%)
Munin er mørkebrun, virkelig lækker
og let drikkelig.
Munin er tilsat en stor mængde
vanilje og krydderier og er
langtidslagret.
Noter af vanilje, nødder, appelsiner
og julekrydderier i både duft og
smag.
Hvad ellers kunne ønskes af
en jule ale?
Keine Hexerei – 50cl (19,0%)
Farven er næsten sort. Et fint skum
stiger pragtfuldt op i glasset. På
trods af alkoholprocenterne hviler
skummet lidt og efterlader „Kirchenfenster”,
på dansk kendt som
”gardiner”, et smukt tegn til hvad
der følger.
Duftens aromanoter er af lys chokolade,
karamel og frugter som slåen
og kirsebær. Mundfylden er cremet
og passer godt sammen med de
fine bobler på tungen. Eftersmagen
karakteriseres ved nødder, karamel,
pomerans og klassisk tysk humle.
Der forventes kontinuerlig udvikling
i flasken i mange år.
Keine Hexerei
Stauning Whisky Barrel Aged 2021 – 37,5cl (19,4%)
Farven er næsten sort. Et fint skum stiger pragtfuldt
op i glasset. På trods af alkoholprocenterne
hviler skummet lidt og efterlader „Kirchenfenster”,
på dansk kendt som ”gardiner”, et smukt tegn i
forhold til den intensitet der følger.
Duftens aromanoter er af lys chokolade, vanilje,
karamel og frugter som slåen og kirsebær.
Smagen er fyldt med karamel, nødder, rom og
chokolade. En blød eftersmag af pomerans og
klassisk tysk humle afslutter oplevelsen imens
tanninerne får lov til at vise sig og tørre munden til
den næste slurk.
Der forventes kontinuerlig udvikling i flasken i
mange år.
OBS: Limit Edition – stærkt begrænset parti.
Dark Quarterer
Stauning Whisky Barrel Aged – 37,5cl (12,5%)
Whisky tønder af amerikansk egetræ er hemligheden
bag denne afbalancerede og bløde øl.
På grund af den belgiske gær er skummet flot, stabilt
og udvikler sig i slowmotion under skænkning.
I duften findes noter af chokolade, egetræ, vanilje,
og mørke frugter.
Smagen er fyldig, krydret, meget cremet og bitter/
ristet nok til at gøre øllet let drikkelig. Chokolade-,
vanilje- og kaffearomaer bliver på tungen i lang tid.
Denne øl er en klassisk kraftig, ristet og velbalanceret
imperial stout.
OBS: Limit Edition – stærkt begrænset parti.
CEO Reserve
Stauning Smoky Whisky Barrel Aged – 37,5cl (17,0%)
I duften findes noter af lys chokolade, røg, vanilje,
egefad, marcipan, nysmurt læder og blommer.
Smagen er sød, cremet, med noter af amaretto,
kaffelikør og chokolade.
Røgen bliver på tungen og giver i kombination med
en dejlig chokoladearoma, smagen en ny dimension
i rigtig lang tid.
En mundsmag af røg, rosiner og bitter chokolade
vandrer fra sød til tør og afslutter rejsen.
OBS: Limit Edition – stærkt begrænset parti.
Eisbock 37 – 50cl (37,14%)
At lave en Eisbock, har igennem tiderne altid været en helt speciel udfordring.
Ved at fryse øllen og fjerne iskrystallerne mange gange, bliver såvel alkohol som smagsintensiteten i øllen opkoncentreret, dette er en meget udfordrende og intensiv manuel proces som er meget tidskrævende.
Eisbock 37 er Danmarks stærkeste Eisbock, fordi frysedestilleringen er blevet gentaget adskillige gange.
For at ære den gamle tyske tradition, blev øllen brygget undergæret og med kun fire ingredienser: Bygmalt, vand, humle og gær.
OBS: Limit Edition – stærkt begrænset parti.
Eisbock 38 – 50cl (38,03%)
At lave en Eisbock (på dansk “Isbuk) har altid været en helt speciel udfordring for brygmesteren.
Ved at nedfryse øllet og fjerne iskrystallerne adskillige gange bliver både alkoholprocenter og smagsintensiteten opkoncentreret til det yderste.
I Eisbock 38 findes duften af karamel, vilde kirsebær, krydrede humlenoter og en anelse slivovitz.
Fadlagringen (inden nedfrysningen) bidrager med noter af egetræ, vanilje og har afrundet denne meget smagfulde øl.
Med en kraftig ”varm” smag, som f.eks vellagret portvin og kaffelikør, flytter denne Eisbock grænser.
OBS: Limit Edition – stærkt begrænset parti.
Keine Hexerei Romfadlagret – 37,5cl (24,0%)
I næsen findes den typiske duft af Rhum Agricole,
Marc de Champagne og lys chokolade, sammen
med fine vaniljenoter fra egefadene.
I smagen viser sig først en frugtig side af lyse
blommer, æbler og en anelse stikkelsbær, som
afslutning findes karamel og chokolade, understøttet
af en geléagtig frugtighed og en behagelig
varme.
OBS: Limit Edition – Stærkt begrænset parti.
Hexerator – 50cl (16,0%)
Farven er mørkebrun med røde reflekser.
I duften findes vanilje og en overraskende
frugtighed, sammen med karamelliserede valnødder.
I munden fornemmes lavt kulsyreindehold og en fin krop.
Øllen gemmer sine 34° Plato bag
et friskt og frugtigt indtryk.
En silkeblød afslutning inviterer til
den næste slurk… Prost!
OBS: Limit edition – stærkt begrænset parti.
Opusculum – 37,5cl (20,4%)
I duften findes bagte røde æbler, karamel, vanilje,
valnødder og rosiner.
I smagen viser sig chokoladecreme, Pinot Noir,
sammen med krydret humlesmag.
Opusculum kombineres bedst med praliner eller
æblekage.
Et “lille værk” til de ”store timer”.
OBS: Limit edition – stærkt begrænset parti.